Fourchette acier

La fourchette de table commence à s’introduire en Europe à la fin du XIIème siècle dans la haute noblesse en contact avec l’Orient et Byzance. Elle mettra plusieurs siècles à se démocratiser.

Cette fourchette en acier forgé est la version réduite d’un ustensile de cuisine classique. En effet, s’il était courant au moyen-âge de manger avec les doigts, cette habitude est moins tolérée de nos jours…